Als Winzer bin ich stets auf der Suche nach neuen Wegen und alten Schätzen. Eine Entdeckung in der Fachpresse hat vor einigen Jahren mein Interesse geweckt und mich dazu inspiriert, meinen eigenen Orange Wein zu kreieren. Ich möchte Ihnen von dieser faszinierenden Reise erzählen.

Der orangefarbene Wein ist eine bemerkenswerte Kreation, bei der ich Weißweintrauben mit der gleichen Hingabe wie bei der Verarbeitung von Rotwein behandele. Die Trauben werden auf der Maische vergoren, was ihnen mehr Tannine und Farbstoffe entlockt. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Speisen eignet. Für meinen Orange Wein habe ich mich für Grauburgunder-Trauben entschieden. Die charakteristischen Aromen dieser Rebsorte treten dabei in den Hintergrund und machen Platz für würzige und kräuterartige Noten. In der Farbe changiert der Wein zwischen einem tiefen Altgold und einem warmen Bernstein.

Ich möchte betonen, dass mein Orange Wein nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch in Sachen Geschmack und Körperfülle keine Kompromisse eingeht. Die empfohlene Trinktemperatur liegt etwa bei 16°C, also zwischen Weiß- und Rotwein. Um die volle Entfaltung seiner Aromen zu ermöglichen, empfehle ich, den Wein etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Obwohl der Orange Wein für viele neu sein mag, ist seine Herstellung eine der ältesten Methoden in der Weinwelt. Bereits vor 5.000 Jahren wurden in Georgien weiße Trauben in Tongefäßen vergoren, die für eine gewisse Zeit in der Erde vergraben wurden. Während ich leider nicht auf diese traditionelle Art der Weinproduktion zurückgreifen konnte, habe ich dennoch mein Bestes gegeben, um meinem Orange Wein einen ganz eigenen Charakter und eine besondere Textur zu verleihen.

Es ist meine Leidenschaft, Ihnen Weine anzubieten, die sowohl Tradition als auch Innovation verkörpern. Mit meinem Orange Wein möchte ich Ihnen ein außergewöhnliches Weinerlebnis bieten, das die Grenzen des Gewohnten sprengt.

Lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit begeistern. Prost!
Stefan Hochthurn, Weingut Werner Hochthurn